AcumatiCares
À l’approche de 2023, l’industrie des aliments et des boissons continue de faire face à des coûts élevés, à des retards dans la chaîne d’approvisionnement et à des pénuries de produits et d’ingrédients. En plus de ces préoccupations troublantes, les fabricants d’aliments et de boissons peuvent s’attendre à ce que la croissance stagne dans un avenir immédiat.
Selon les projections de l’industrie et des segments de la restauration de 2023 de l’Association internationale des fabricants de services alimentaires (IMFA), « les dépenses des opérateurs dans l’industrie de la restauration diminueront de 0,1%, considérées comme stables sur une base réelle en 2023, par rapport à 2022 ».
L’IFMA estime également que l’industrie connaîtra une inflation de 7,7%, ce qui entraînera des biens à prix élevé et une augmentation des dépenses.
Ces projections sont basées sur plusieurs hypothèses clés, y compris une récession économique en 2022, des contraintes de la chaîne d’approvisionnement, des pénuries de main-d’œuvre et de nombreux employés en col blanc qui continuent de travailler à distance plutôt qu’au bureau.
Pour relever ces défis, les fabricants d’aliments et de boissons doivent d’abord évaluer la technologie qu’ils utilisent pour gérer leurs processus de fabrication - la configuration dont ils disposent pour surveiller les dates d’expiration, gérer les exigences de rappel, se conformer aux réglementations gouvernementales, gérer les finances et les clients, etc. Ils doivent mettre en œuvre des stratégies ERP pour les aliments et les boissons, mais pas n’importe quelle stratégie ERP pour les aliments et les boissons.
Si vous utilisez toujours un système ERP hérité pour suivre ces processus complexes, vous êtes probablement aux prises avec des données cloisonnées et les erreurs qui accompagnent les procédures manuelles. Heureusement, une solution ERP moderne, comme Acumatica, peut transformer votre entreprise en une organisation automatisée, connectée et résiliente qui est prête à relever de front les défis attendus et inattendus.
Comment une implémentation ERP peut transformer une entreprise
Les stratégies ERP des aliments et des boissons doivent être ancrées dans des logiciels qui peuvent intégrer plusieurs systèmes, permettant aux entreprises de gérer les finances, la gestion des commandes et des stocks, la gestion de la qualité, la conformité réglementaire, les transactions EDI, les ventes, les rapports, etc. à partir d’une seule application. C’est exactement ce que fait Acumatica. En tant que solution ERP basée sur le cloud, Acumatica est conçue pour que les utilisateurs puissent accéder aux données à l’échelle de l’entreprise à partir d’un référentiel central à tout moment, de n’importe où. Notre logiciel peut également être intégré de manière transparente avec des applications tierces critiques, afin que vous puissiez vraiment le personnaliser en réponse aux besoins de votre entreprise.
Ci-dessous, nous parlerons de certaines des façons dont les capacités et les fonctionnalités étendues d’Acumatica peuvent aider les fabricants d’aliments et de boissons à transformer leurs opérations pour réussir dans l’économie d’aujourd’hui.
1. Flux de travail et données intégrés et optimisés
Les stratégies ERP pour les aliments et les boissons doivent être à la hauteur du défi continu d’optimiser les flux de travail tout en partageant des informations mises à jour et précises dans l’ensemble de l’organisation et tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Les systèmes déconnectés, les conditions changeantes et l’évolution des réglementations font qu’il est difficile pour les dirigeants d’acquérir les données dont ils ont besoin pour prendre des décisions éclairées.
Avec le système ERP basé sur le cloud d’Acumatica, les données de chaque partie de l’entreprise circulent dans et hors d’une solution centrale unifiée, offrant une vue unique et complète de l’ensemble de l’organisation. Cette visibilité claire expose les performances d’une entreprise en temps réel et fournit les informations nécessaires à la prise de décision basée sur les données.
Un bon exemple de cela est Marikina Food Corporation, le producteur de HOBE « QUICK COOK » Bihon et Hobe Express produits. Marikina a déjà géré ses activités avec des logiciels ERP hérités et des feuilles de calcul Excel, mais, à mesure que l’entreprise grandissait, ce système déconnecté est rapidement devenu une pierre d’achoppement. Marikina a donc commencé à rechercher d’autres solutions qui gèrent l’ERP pour l’industrie alimentaire et des boissons, et cette recherche a conduit à Acumatica.
Maintenant, Marikina Foods est une entreprise efficace qui connaît moins de temps d’arrêt et fonctionne sur une base solide de données précises, complètes et en temps réel.
« Nous avions l’habitude d’attendre sept jours pour que l’information arrive. Avec Acumatica, nous l’avons en deux jours ou moins. Cela nous permet de prendre des décisions à un rythme plus rapide, de réagir plus rapidement et de garder une longueur d’avance sur la concurrence », explique Patrick Ordonez, conseiller financier chez Marikina. « Nous pouvons maintenant voir quels articles doivent être abandonnés, s’il y a un problème de coûts, et faire une plongée profonde par produit, par région, par vendeur et par catégorie de produit. Notre prise de décision est bien meilleure.
2. Lignes de production et opérations sous tension
Les fabricants d’aliments et de boissons travaillent avec et gèrent de nombreux matériaux et produits à la fois. Malheureusement, beaucoup utilisent encore des feuilles de calcul pour suivre l’inventaire manuellement, ce qui les rend vulnérables à l’erreur humaine.
La solution ERP d’Acumatica remplace ces processus lents et inexacts par un logiciel de gestion des stocks qui permet aux entreprises de suivre automatiquement les stocks et de fournir des informations mises à jour et fiables à tous les employés. Les entreprises peuvent également superviser et analyser les lignes de production et les transactions sur plusieurs canaux et plates-formes.
Derek Szabo, client d’Acumatica, directeur général de Devil’s Peak Brewing Company, dit qu’ils ont remplacé QuickBooks par Acumatica, et cela les a aidés à améliorer « le contrôle et la visibilité de l’inventaire à mesure qu’il se déplace dans la chaîne de valeur de bout en bout ».
Il déclare également: « La visibilité complète de la chaîne d’approvisionnement nous permettra de cibler les domaines où nous avons des problèmes et de les résoudre, afin de nous assurer que nous opérons efficacement et que nous allons stimuler la croissance dans les ventes, la chaîne d’approvisionnement, la fabrication et la finance. Nous faisons déjà davantage confiance aux chiffres de nos systèmes, et à mesure que notre entreprise devient de plus en plus complexe, cela devient de plus en plus critique. Nous pouvons nous concentrer sur la vente et la fabrication de bière.
3. Cycles accélérés d’embauche et de dotation
Les fabricants d’aujourd’hui ont du mal à trouver des employés pour des postes vacants, et les fabricants d’aliments et de boissons ne font pas exception. Les entreprises mettent maintenant fortement l’accent sur le recrutement et le maintien en poste des employés.
C’est un autre domaine dans lequel Acumatica peut aider. Il donne aux chefs d’entreprise un tableau de bord unique qui affiche des données précises sur leurs ressources en personnel actuelles, leurs taux de main-d’œuvre et leurs coûts. Grâce à cette information, ils peuvent facilement identifier leurs besoins d’embauche et de cycle de dotation. En automatisant les processus métier et en rationalisant les flux de travail, Acumatica peut également réduire le nombre de membres du personnel nécessaires pour maintenir l’organisation en activité.
Dans un article récent sur les pénuries de personnel, Martha Lucia Groulx, directrice des ressources infirmières chez Acumatica, écrit: « Avec les systèmes ERP, les personnes, les processus et les dossiers sont regroupés sous un même parapluie. Les employés n’ont pas à passer d’un système à un autre, ce qui leur permet d’économiser du temps et des efforts. Les gestionnaires ont une vision à 360 degrés de l’entreprise, y compris la charge de travail et le ressourcement de leurs équipes, ce qui donne un aperçu de l’endroit et de la raison pour lesquels les points faibles existent. Travailler plus intelligemment avec moins de personnes est une réalité lorsque les PME mettent en œuvre le bon système ERP.
4. Rationalisation de l’assurance et de la gestion de la qualité
La qualité et la sécurité sont des priorités absolues dans l’industrie alimentaire. Selon le « Manufacturing: Food and Beverage Industry Digest » d’Acumatica, les fabricants d’aliments et de boissons sont fortement réglementés.
Les entreprises sont confrontées à un suivi strict des lots et doivent gérer les rappels, les allergènes, l’étiquetage nutritionnel, etc. D’autres défis incluent les méthodes de production de fabrication de processus, les dates d’expiration pour les stocks périssables, les poids de capture, les sous-produits et les prix flexibles avec des promotions et des allocations pour les retours des clients en raison de la détérioration et des dommages.
Les stratégies ERP pour les aliments et les boissons doivent s’harmoniser avec l’objectif global des fabricants de s’assurer que les produits qu’ils fabriquent sont propres à la consommation, répondent aux exigences réglementaires et dépassent les attentes des clients. Avec Acumatica, les fabricants disposent d’une application de gestion de la qualité connectée avec les capacités de test de qualité, les certificats d’analyse (COA), les caractéristiques DQA et d’échantillonnage, la traçabilité et les avis de rappel (et plus encore) dont ils ont besoin pour réussir.
Comment Acumatica peut aider
La solution ERP basée sur le cloud d’Acumatica intègre et optimise les flux de travail et les données au sein d’une organisation, gère les stocks, aide à l’embauche / rétention des employés, aide les entreprises à garantir la qualité et la sécurité des aliments, et bien plus encore. En fin de compte, c’est exactement ce dont les fabricants ont besoin pour gérer l’ERP dans l’industrie alimentaire et des boissons, surmonter les défis et transformer leurs opérations pour réussir sur le marché d’aujourd’hui.
Pour en savoir plus sur les capacités d’Acumatica ou pour planifier une démonstration, contactez notre équipe dès aujourd’hui.
